為什么很多蘭州牛肉面加盟店晚上不營業的原因

        在蘭州你經常能夠看到一大早上牛肉面館門口排著長長的隊伍，但是很多店中午忙完下午就直接大洋了，有句話說蘭州人的一天是從一碗牛肉面開始的。確實如此，現在蘭州外來務工人員等日益增多，加上牛肉面館的參差不齊，還有市場經濟等各種原因的影響下，在蘭州24小時都能吃到牛肉面。在以往很多比較好一點的牛肉面在早上五六點開始到下午兩三點就下班打烊了！為什么很多店下午會大洋的呢，今天蘭州牛肉面加盟為您介紹：

        牛肉面在蘭州一般都是作為早餐去消費的，所以一般情況下午乃至晚上幾乎沒有人去吃牛肉面?，F在生活水品提高，人們的生活也不再是愁吃愁穿的年代，生活壓力的增大，蘭州人下班后也回去選擇自己的生活方式去排憂解壓，但是蘭州兩山夾一河，所以很多人就選擇聚會唱歌什么的就自然不會去吃牛肉面了??！

        一般也是不會再晚上吃牛肉面，現在全國乃至世界上都能看到蘭州牛肉面加盟店的影子，至于為什么晚上不買牛肉面還有一個主要的原因，牛肉面從早上到下午，一直在一鍋里面下面，正宗的牛肉面館都是早上經營，一般到下午兩點就都關門了，牛肉面在蘭州是早餐、午餐的代言詞。為什么下午就不賣了？12點以后的湯就不清了，開始發渾，蘭州人對湯很講究，喝了湯才吃面，現在有的餐館有了豪華套餐，牛肉面配肉、雞蛋、蔬菜，本地人則不會有這么多講究。很顯然，如果你下午還能吃到的蘭州牛肉面也一定不是真正的蘭州牛肉面。

        還有就是每天煮多少肉，能出多少湯都是固定的，過了中午，肉和湯就賣完了，下午開始煮肉準備第二天賣，有點名氣的牛肉面從來都是過午關門休息，火車站附近就有很多，蘭州人問你晚上吃什么？要是回答牛肉面，對方肯定就知道你一定不是蘭州本地人。

        話說回來，比較正宗的蘭州牛肉面一定要在蘭州吃，一旦你離開蘭州，想吃牛肉面建議您還是去一些蘭州牛肉面加盟店去吃，青瓷香牛肉面也是一家比較有名的店，如果有機會去蘭州，吃吃當地的牛肉面，才知道什么是正宗！