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      牛肉面加盟

      產品屬性

      • 所屬分類:蘭州牛肉面加盟
      • 產品編號:1558495777
      • 瀏覽次數:0
      • 發布日期:2019-12-30
      • 產品概述
      • 性能特點
      • 技術參數

      蘭州牛肉面博大精深,以上我只是用相對Z簡單的方法一定程度還原出蘭州牛肉面的風味,下面說幾點要注意的

      1、關于湯料、煮肉料,大家可以上網購買,我用的方子是多年前我要離開蘭州去南方,一位好友也是一位牛肉面大師傳授與我,讓我在外漂泊的日子也可常吃到這一碗面,時至今日我還很感激這位兄長!這個方子是他家的商業機密,所以請大家原諒我不能公布!有想要自己配的也可以留言,給朋友們發一個牛肉面館通用的方子!牛肉面調料一般要十幾種,自己配比較麻煩,還是建議上網買

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      2、南方的朋友買不到黃牛肉的話也可用水牛肉替代,味道一樣可以,就是肉的纖維粗點,不過肉一定要肥,這樣湯才鮮!

      3、鹽我給大家一個比例大家參考,我們蘭州人吃的比較咸,煮肉5公斤肉一般放鹽350-400克,肉剛出鍋有點咸,涼了就剛好,口輕的朋友可以酌量減。

      4、調湯鹽、雞精、姜蒜水的量就根據您自己的口味放,還可以放點糖提鮮但是不能吃出甜味哦.

      5、關于牛肉面里的辣椒油做法,菜譜我已發出,大家可以自行查看,那個辣子里的秘制香料配料有需要的也可以留言,給大家發一份大眾配方。

      蘭州牛肉面在全國也已經受到大家的喜愛,蘭州牛肉面加盟就找蘭州清瓷香牛肉面。


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