就像很多城市都有一個特定的符號一樣,牛肉面應該就是蘭州Z醒目的標志,多少年來,任城市如何變遷,牛肉面始終是蘭州Z無法抹去的記憶。忽然在那一瞬間,我們發現,牛肉面于蘭州人來說,早已不再是地方美食那么簡單,那是一種情懷!
在蘭州,黃河穿城而過,有了黃河千百年的灌溉,金城蘭州的文明史就可以追溯到很遠很遠。蘭州的面食文化亦有上百年的歷史。其中為人們所稱頌的就是蘭州牛肉面,而作為蘭州牛面中Z出彩的當然是清瓷香牛肉面了。
幾黃河水,臨流此路窮。拉面千絲香,惟獨清瓷香。美味難再期,回首故鄉遠。
一碗稱得上美味的清瓷香牛肉面,面要爽滑筋道,牛肉湯要清亮醇香,但是Z能體現一個面店水平的,是自制的辣子油。上品的辣子油,油色紅潤香而不辣,再配上蘭州熟牛肉和腌制一夜的茶蛋,滿滿一碗下肚,能激發你一天的活力。
在這個緯度海拔都偏高的城市,一碗辣辣的牛肉面能給你的溫度可以通達指尖。來蘭州吃一碗清瓷香牛肉面你就能明白蘭州人豁達開朗的性格從何而來。
蘭州正宗牛肉面加盟,傳統的美食,地道的蘭州味兒名副其實,清瓷香牛肉面的歷史已有數十年,它以傳統的味道引以為傲;以地道的蘭州味兒為榮。