每當朋友問我有什么美食能在肚子餓的時候滿足自己,我腦海里想起的并不是低調奢華的日本料理,也不是旅游途中走南闖北的當地特色,反而是家門口一頓簡簡單單的蘭州牛肉面。
蘭州牛肉面看起來簡單,一碗面,一碗湯,一碟小菜,一碟肉,卻是饑餓之時Z能解饞的美食,不知從什么時候開始,餓了,走進隨處可見蘭州牛肉面館子吃一碗,一天便也滿足了。
在蘭州,城市中心的牛肉面館里,顧客時常是晚上九、十點鐘還絡繹不絕,門口總能看到停著成排的出租車。一般都裝修簡約,但都有個特點,就是凳子都是可移動的,有時店內人多沒處坐,就從旁邊拽個凳子過去,然后走到門口,把小菜和肉放在凳子上,在門口蹲著吃,吃罷再搬回去,隨性卻并不雜亂。
不管是愛干凈的氣質美少女,還是頗具講究的翩翩少年,無論是酷暑還是嚴冬,只要走進蘭州牛肉面館,捧一碗熱氣騰騰的牛肉面,就一定會卸下沉重的偽裝,不顧因熱而花的妝,不顧狼吞虎咽的非淑女形象,來一場酣暢淋漓的拉面盛宴。由不屑的表情轉為驚喜的歡愉。
蘭州牛肉面
蘭州牛肉面超高的性價比能吸引社會各界人士的光顧,牛肉面已經不止是一般人填補饑餓的食物,也有明星專門來吃牛肉面,當然,也有公司的CEO特意開著豪車只為吃一碗面。
蘭州牛肉面中用花椒、草果、姜片、肉寇等幾十種調料配制的肉湯,每鍋肉湯都要經過長時間的慢火燉煮。肉湯色清透亮,沒有醬油等有色物質,氣香味濃。牛肉面在盛碗上桌的時候還要加一小把厚實的牛肉丁,撈幾片在肉湯里煮足了味的白蘿卜片,調幾勺辣椒油,再撒上一撮翠綠的蒜苗末,這樣色彩斑斕的一碗面吃下去,心里心外都火熱熱的舒坦。
蘭州牛肉面可以說是除了方便面和漢堡以外,能很快出餐填飽肚子的美食。無論是上班族還是學生,不論大人還是小孩都把蘭州牛肉面當作早餐的不二選擇。而近幾年隨著蘭州牛肉面知名度提高,蘭州牛肉面已走出蘭州,遍布全國。
很多創業者看到蘭州牛肉面的火熱市場之后,更是對加盟蘭州牛肉面費用遞出了橄欖枝,尤其是很多人看到習近平總書記在2019年的新年賀詞:“我們都在努力奔跑,我們都是追夢人?!?2019年新年上班,蘭州清瓷香純湯牛肉面加盟總部就接到了很多加盟商的咨詢電話,打算在2019年開展自己的新事業,有機會永遠是留給有準備的人,你準備好了嗎?